２００８．１０．０４（土）
連休２日目。日曜に遊ぶと、（彼氏は）次の日が仕事で休めなくなるので、
「土曜は（きっと）仕事だよなー」と思いつつ、ののに声をかけたら来てくれた。
合羽（かっぱ）橋へ行った。包丁、やっぱりそれなりの物は高いのぉ。
良い物を買っても、使いこなせる気がしない。そのあと浅草を歩いた。
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それから上野に戻ってウロウロ。「月の宴」（居酒屋）で、結局全部ののにごちそうに
なってしまった。一緒にいたいけど、次の日もっとツラ(辛)くなるので、駅で別れた。
フロ入るの面倒で、足だけ洗って（布団に入らず）ゴロ寝することにした。
２００８．１０．０５（日）
連休最終日。朝市の卵を買いに行こうと思ってたけど、118円だからやめちゃった。
カレーを作って、あとは食べて、眠って、フロ入って、テレビ見て・・・。
京都のお料理番組をやってたけど、本当の料理人はすごいなぁと恐（おそ）れ入る。
腕ひとつでどこまでも上昇していく人たち・・・。自分にはそういう志向が欠けてる。
たとえば（今の施設で）２年もって（辞めないで）、調理師免許を取ったとして、
人様（ひとさま）に出せるような料理を作れるかどうかは、また別の話。
（資格を）活（い）かせないなら、取る必要ないのか？
２００８．１０．０６（月）
中番。早番はTHさんで、まぁ、することないわな。
午後は逆にあたふた。午前中に（配達が）なかった人参できんぴら（金平）作り。
15時半から卵焼きを作り始めたが、２時間近くかかった。
（卵を）４０個割ったけど、３０～３５個くらいで良いかもしれない。
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HRさんは16時頃来て、いろいろやってくださったが、検食を出したの17：40。
いろいろ洗って、自分が終わったのは18時半に近かった。
もっと早く（調理場に）出て来てくれーと思いつつ、自分の卵焼きの遅さを反省。
今度は15時から焼き始めないとなぁ・・・。
２００８．１０．０７（火）
早番。KNちゃんとRKちゃん（が弁当あり）。
昨日が卵焼きだったので、２色ごはんにしようと思ってたけど、卵だけで精一杯。
しかも味付けが濃すぎて、色が悪くなっちゃった。ごめんね。
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中番が45分頃まで来ない。その間にどれだけ（作業が）出来るよ？
ピザトーストを（オーブンの）上段だけ使って２回やろうとしたら、
HRさんが下(の段)にも入れちゃって、すごく焦げた。いっぱい捨てて、ごめんなさい。
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11時半になっても遅番が来ないので、THさんが給食の試食会に行ったのかと
思ったら(休憩室に？)いた。そして何をするかと思ったら、コアラのマーチ(菓子)を
トレイに並べてる・・・。中番廃止論について寮長に聞いたら、ノーコメントを通す。
「（調理員で）話し合え」って・・・。抵抗される？
中番の人は、早番と遅番の両方を手伝うという趣旨で置かれていたけれども、
早番の人は中番が来る前に、夜の分の切り物まで終わらせていなければならない
感じになっていた。それなら中番を置かず、早番は朝と昼の用意だけを担当して、
遅番の２人が昼食後から切り物を始めるほうが、切った物の水気をざる（笊）で切り
ビニール袋に入れておくような無駄な手間が省（はぶ）けるし、ゴミも減るはず。
衛生的にも鮮度の上でもいいと思ったが、自分の意見が通るはずもなく・・・。
２００８．１０．０８（水）
休み。朝から雨で、昼を過ぎても降っていた。
卵を買いに行くのを止（や）めようかと思ってたけど、
日曜日はまた118円になるかもしれないから（98円の時に）買っておく。
前から食べたかったラーメンが半額であって、計２袋買ってしまった。
買い過ぎても飽きるかと思ったけど、やっぱりおいしー。（１回で）３食ペロリ。
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寮長は当てにできないので、明日の会議で「中番を無くして、仕込みを午後と午前に
分けないか」と切り出してみようと思うけれど、どういう反応をするか・・・。
そうおいそれと「変えよう」なんて言わないだろうが。
２００８．１０．０９（木）
遅番。職（員）会（議）の時に報告しなきゃいけなかったのに、忘れてた。
牛丼は自分の１人分しか残ってないと思ったら、YKくんとSNさんにWTさんも
食べてなかったんだって。肉が少ないし・・・。
１１月の献立を見せてほしいと言ったら、「減らせませんよ」とクギ(釘)を刺された。
「子どもから（品数が？）少ないって苦情が来てる」と言われたけれど、肉を増やせ！
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（調理）会議で中番廃止を提案したら、THさんが「３交替ってことで（この施設に）
働きに来たんだから、そんなふうに変えるなら（仕事を）辞める！」と言い出した。
じゃあ中番そのままでも、午後に夕食の仕込みをしてはいけないのか？と聞いたら、
「他の所（施設）のどこだって、午後からなんかやらない」と総攻撃された。
16時半くらいまで会議するのヤメてくれ。その後すんごい焦って仕事するのうんざり。
自分の意見というだけで反対されるとは思っていたけれど、まさか辞めるとまで
言うとは思わなかった。中番がないと（THさんの）追っかけ活動に支障が出るから？
でも、午後から夕食の仕込みを始めることを、そこまで否定されたのは意外だった。
「総攻撃」ということは、自分以外は全員反対ってことなんだろうから。
少しでも切りたて・作りたてに近いほうが、いいと思ったんだけど・・・。
２００８．１０．１０（金）
朝からイヤな夢（を見た）。昨日MMちゃんに、コンソメをたくさん使ったらスープを
ほ（褒）められたが、夢の中ではRYくんが寮長に文句を言っていて、
そのあと（自分の所に）寮長が来て、「あー、またネチネチ責められる」と
がっくり来てたら、コピー取りさせられた。・・・意味不明・・・。
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中番。昼（ごはんに）とてもでっかいチキンソテーを食べた。幼児さんが急に
いなかったせいもあるけど、子どもに（出せないのが）申し訳ないような・・・。
昼食の時、２３日に４歳の子が来て満床（まんしょう）になるから、
「中学生のトラブルを抱（かか）えた子を引き受けなくて済す）むようになった」と
笑って言っていた寮長に、ものすごーーーく嫌悪（けんお）感。
昨日のことを報告した時も、「あ、そ。まぁ頑張って」みたいな他人事。
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明日AT（少年野球チーム）が珍しくおにぎりなし。しかし夜遅くになって、
急に「い（要）る」と言い出しかねないので、油断は禁物（きんもつ）。
中番がSNさんなので、ちょっと安心して（朝）6時に行こうかと思うけど、
夜食のことを考えると・・。ハンバーグの成形とかもあるし、やっぱり余裕がほしい？
上に立つ人間とは思えない寮長の発言・・・。本音か冗談か、耳を疑った。
もし実際にそう思っていたとしても、それを近くで子どもが聞いていたら、
すごく嫌（いや）な気持ちになると思うから、軽々しく口に出さないでほしかった。
キリスト教の精神を説(と)く人間でありながら傷ついてる子を揶揄（やゆ）する
ような発言に、ますます尊敬にも信頼にも値（あたい）しないと確信した。
