２００８．１１．１９（水）
遅番。（調理場に入っても）一瞬（にして）何をしたらいいかわからない。
トマトをの（載）っけたら、「小さく（切れ）」と怒られた。
かと思うと、SNさんがしいたけ（椎茸）の軸を捨てても何も言われず。
でも、ねぎ(葱)の青い部分と白菜の外葉を(THさんが)ゴミ箱から拾い出してきたって。
こえー。 すき焼きをどうやるのか分からず聞かざるを得ないが、不親切な指導。
もう「自分でやってくれ」と思って他のことをやってたら「やらないと覚えませんよ」
と、また怒られた。でもインフルエンザの（予防）注射もあったし、結局近付かず。
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大きなザル（笊）いっぱいに白菜があま（余）り、それでなくても１玉あまってんのに
「頼みすぎだろ」ということを分かってほしかったんだが「塩漬けにすりゃいいんだ」
と言われ「そんな時間ない」と言ったら、「（朝）早く来ればいいでしょ」とイヤミ。
疲れた。でも、次から１玉に減らしてくれれば、収穫（があった）と思おう。
速（はや）く切るためには、捨てる所を多く取ればいいという考え方も出来る。
長葱（ながねぎ）の青い部分は股（また）の部分や空洞の中に土が入り込んだり
しているから、それを洗ったり除（のぞ）いたりするのを省略すれば、
その分、早く作業が終わる。椎茸の軸だって、刻むより切り落とすほうがラクできる。
時間を短縮したいなら、結局そうやって可食部を廃棄するしか方法がなかった。
すき焼を調理場の大鍋で纏（まと）めて作るのかな？と思ったら、
テーブルごとにカセットコンロを用意。すき焼鍋に肉を焼き付けて
割り下を注ぐくらいまでは、調理場でやってから提供したのかな？
聞いたところで勿体（もったい）ぶってなかなか教えてくれないから
「勝手にしろ」と諦（あきら）めた途端（とたん）に、「自分（THさん）が
ちゃんと教えてやってんのに！」みたいな・・・。焦（じ）らしプレイ？
２００８．１１．２０（木）
早番。早く行きたくて、うずうず（疼々）。
(本当はもっと早くから始められたけど)一応、5時すぎから仕事。割と順調だったが、
やっぱりみじん（微塵）切りは（フード）プロセッサーを使いたいね。
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TDさんと会ったので、消防署からもらったコピーをいただけないか催促（さいそく）
したら、点検表を作ってくださっていて、びっくり。お好み焼の(自分にだけ食べさせて
くれなかった)ことを根に持っていたけど、ええ人や・・。ごめんなさい＆ありがとう。
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昼食は炒（いた）め物だからとな（舐）めていたら、また検食が11時半すぎに・・・。
THさんは、ポテトを揚げたりと余計なことばかり・・・。でもお米を洗ってもらえて
助かった。イヤ（嫌）なことになる気はしたが、TDさんからいただいた点検表を
（調理場の人に）見せないわけにもいかないので、ダラダラ休憩中の人たちに
報告したら、またおデブ（THさん）がネチネチとから（絡）んできた。
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換気扇を勝手にはず（外）したの、吸い込みが悪いなら自分で（THさんが）
業者に電話しろと思うのに、また自分（私）の責任みたいに言うからキレた。
「それなら私(THさん)がやりますよ」と、向こうは脅(おど)したつもりらしかったが、
こちらとすれば、待ってました！「どうぞ納得いくまで」と、スタスタ帰ってきた。
しばらく「（THさんの）バカ！デブ！」と叫（さけ）んでいた。
ごめんなさい。汚（けが）れた言葉を吐（は）きまくりで。
もはやTHさんへのムカつきが抑えきれない・・・。
声にして吐（は）き出さないと、これ以上は呑み込めなかったのだと思う。
言霊(ことだま)があるから、悪い言葉を口（くち）にしてはいけないと分かりつつも、
いくら我慢したところでイビリの手が緩（ゆる）むどころかエスカレート。
溜（た）め込んでいた袋が破裂して、怒（いか）りが溢（あふ）れだしてしまった。
２００８．１１．２１（金）
休み。久々（ひさびさ）に出かけず。テレビとそうじと、昼のまどろみ（微睡）。
朝はきのこのギョーザ（餃子）を食べ、クッキーとアイスを食べ。
ダラダラと食べちゃうので、（もう食べないように）歯を磨いた。
引き出しの下の（畳＝たたみに痕＝あとがつかないよう敷いている）フェルトを
か(替)えて雑誌をまと(纏)めた。テレビを見るのにも疲れ始め、横になってウトウト。
夕方から食べるのもなんなので、早目に寝ようとフロへ。洗濯して、サッサと布団へ。
