２００９．０２．２１（土）
ひとり遅番。いつものようにブルー（憂鬱）入る。
お好み焼はめんど（面倒）くさいし好きじゃないので、昼は食べず。
肉団子を揚げるのにはそんなに時間がかからなかったんだが、
春雨？マロニー？に早目に味を入れたら（水分を）吸い込みすぎちゃって極太に。
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夜食のチョコレートケーキは（そのまま）出すだけと思ったら、
生クリーム＆いちご（苺）でデコレーションが必要だった。
先にやっておいたら、KC（招待行事）でパンとカップケーキを作ってきたそう。
もっと早く言ってくれたら、余計なことしなくてすんだのにぃ～。
明日の昼にはパンが届く。
２００９．０２．２２（日）
ひとり早番。カレーを先にやろうと思うんだけど、進まなーい。
カレーにとろみがつかないので、むりやり(無理矢理)コーンスターチを入れてしまう。
仕込みがたくさん残ってて、SNさんにサラダの盛り付けもパンもお願いし、
仕込みの続きをやるうちに（SNさんが）怒ってきた？
こわ（恐）くなって、昼は食べるまいと思ったのだが、13時半頃ようやく終わり、
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カレーを２杯、ヨーグルト２ヶ、ヤクルトにアイスプリン・・・と
好き放題食べて帰ってきた。
あぁー今日、日曜なんだ・・・と思うと不思議な感じ。
（今まで）日曜の遅番は多かったけれど、早番は珍しい。
ののが東京で暮らしてたら（このあと）会えるのになー。
誰でも上手に出来るのが日本製カレールーのいい所のはずなのに、
なぜかトロミがついたりつかなかったり。
遅れ馳（ば）せながら原因を調べると、
①火を止めないでルウを入れた
・・・これは聞いたことがあったので、止めて入れるようにはしたけれど、
沸騰が収（おさ）まっていたか？までは気にしていなかったかも。
大鍋だったから、加えた時の温度が下がり切っていなかった？
②蓋をしたまま煮込んだ
・・・水分の蒸発量が少ないとトロミがつかないらしい。
大鍋には蓋が存在しなかったから、これは可能性無（な）し。
③煮込む時間が足りない
・・・ルウに熱が加わることでトロミが生じるから、
再度煮込むことがポイントなのだと。そう言われると・・・足りなかった？
いや、食堂に出すまでは、ずっと煮てたと思うな。
やっぱ１番近いのは①かな・・・。火を止めた後、グツグツしてても入れてたかも。
２００９．０２．２３（月）
ひとり遅番。HRさんが中番のはずだったんだけど、
昨日の夜12時頃、（早番だった）SNさんの家に電話が来て「休む」と（連絡が）。
寮長に報告したら、３日くらい前から知ってたって。（前もって）言ってけ・・・。
３月の（HRさんの）休みを見たら、職（員）会（議）も休み。全部で１４日・・・。
引っ越しだけにしちゃ休みすぎだべ？やっぱ有（給）休（暇）を使い果たす気？
それにしても多くね？
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今日も寮長に話せなかった。明日ムリ（話せないまま）だと、
木曜（職員会議の日）に間に合わなくて、またイヤミ言われる・・・。うんざり。
あじフライ、みんなイヤだイヤだで残すだろうと思ったのに、半身しか残らなかった。
他に食べる物がなかったせいかな？申し訳なくてヤクルト出した。
辞める前に有休を使い切らなきゃもったいないもん。自分だってそうする(実際した)。
