２００９．０４．１８（土）
ひとり早番。なんか昨日見たら、（今日の下処理は）切り物が多いなぁと思ったけど、
思ったよりは順調だった・・・気がする。
ヨーグルトがシャバくなったのと、めん（麺）の味が決まらなくて混ぜすぎた。
先に検食だけ（用意しよう）と思っても、全体の味を確認してもらえないと困るし、
（検食の分だけ先行させるのは）どうなんだろう？
・・・・・ ・・・・・ ・・・・・
昼、ＰＣが使えたけど、となり（隣の席）がUCさんで・・・。
いろいろ話したほうがよいのか？？と戸惑いつつ。やっぱ怖（こわ）い・・・。
献立表５月の打ち終わったが、見ると「あー、このメニューの日やだな・・・」とか、
つい操作したくなっちゃって・・。コズル(小狡)い自分全開。いかんTH化してしまう。
UCさんは３月で結婚退職したのかと思っていたが、違った・・・。妊娠してから？
２００９．０４．１９（日）
ひとり遅番。THⅡ（SNさん）のほうは目も合わせずあいさつ（挨拶）するので、
Ⅰ（THさん）より気が重かったりするが、気持ちを奮（ふる）い立たせて出勤。
とりあえず昼（休憩）を抜けさせてもらえたので、ラッキーだった。
もしかしたら、またナンクセ（難癖）つけてくるかとも思ったけど、大丈夫だった。
次もそうとは限らないところがコワイけど。
・・・・・ ・・・・・ ・・・・・
Ⅰが５/２４に休みを入れてるのを見て、せっかく立てたシフトが、
またおかしくなってしまった。昼休み、ずっと（別案を）考えたけど解決できず。
粘りすぎて（午後からの仕事に）遅刻しそうになった。
ポークソテーは割（わり）と好評？と思ったけど、残った。
２００９．０４．２０（月）
ひとり早番。報復メニュー（天ぷら）だったのと、SRちゃんの弁当が始まるのとで、
いつにも増して不安で4時入り。これで余裕もっていけるかと思ったが、全然。
それでも朝食の片付けの後、もしかしたら余裕か？と思ったけど、とんでもないっす。
・・・・・ ・・・・・ ・・・・・
天つゆとおひた（浸）しと煮物をやってたら、天ぷらの下処理が間に合わず。
でも切り物も残ってるし、ちょっとだけやってからまな（俎）を片付けようとすると、
結局（時間がかかりすぎて）失敗する・・・。いんげんの納品がなくて助かった。
半生だったし、衣(ころも)が油っぽかったと。高温でやると(中まで)火が通らないし。
どーすっぺ？
・・・・・ ・・・・・ ・・・・・
寮長に聞いたら、５月から人が入るって！昨日、３人勤務で（シフトを）仕上げた
ばかりなのに皮肉・・・。でも、ちょっと（仕事が）ラクになるからうれ（嬉）しい。
THⅡと一緒にいたら、心臓が痛くなった。調理場を出たらおさ（治）まったので、
心因性のものなんだろう。病院に行っても、「なんともない」と言われるのがオチ。
・・・・・ ・・・・・ ・・・・・
帰り、実家に行って（化粧用）オリーブオイルのこと（宅配受け取り）を頼もうか
迷ってたけど、母がピアノ（のレッスン）だったのか、電話がつな（繋）がらず。
また別の機会に。の巻とうすくち（薄口）しょうゆ（醤油）を買って食べた。
の巻という伊達（だて）巻みたい？な製品があるみたいだけれど、
自分は伊達巻がキライなので、のり（海苔）巻の書き間違いかな？
天ぷらでTHさんの思惑（おもわく）通りの大苦戦。これで問題なく仕上げられたら、
調理場の面々を見返してやれたんだけどね。無理でした・・・。
２００９．０４．２１（火）
休み。クッキーを焼こうと思っていたら、小麦粉を切らしていることに気付いて
取りや（止）め。 午前中からダル（怠い）ネム（眠い）だったので、歯を磨いて、
夢を見つつ、夕方まで寝てた。そうじしてフロ入って、夜は雨というので洗濯も明日。
２００９．０４．２２（水）
ひとり遅番。TKさんから「２０日のIKさん(昔の栄養士さん)のメニューどうだった？」
と聞かれ、「イモ（薩摩芋）が生、えび（海老）も半生だった」と苦情を言われた。
で、昼（ごはん）を食べないでＰＣ室に行くのは、（自分が）難しいメニューに
当たらないようシフトを操作してるからだと昨日３人で話し合ったらしい。うんざり。
・・・・・ ・・・・・ ・・・・・
卵（焼？）もなす（茄子）も、自分（私）が避けてるって。
自分達（TH＆SNさん）ばっかやらされてるって。
分かった。もういい。「全部自分が揚げます」と言おう。
卵もなすも、自分が早番の時にどんどん入れてください」と言えばいい？
つか、話すと余計ちゃんとしゃべ（喋）れないので、一筆（いっぴつ）書いてみた。
これが果たして吉と出るか、凶と出るか・・・。読めない・・・。
メニューを見ちゃうと確かに心が動くけれど、メニューに合わせてシフトを組めるほど
熟練していなかったと思う。難しいメニューの時には２人体制とかにしなきゃ
いけなかったから見なくてはならかったんだろうけれど、そこまで疑うなら
シフトを先に決定してからメニューを当てはめてくれればよかったんじゃ？
